ポムロルだけではなく、その他のボルドー、ブルゴーニュも凄い・・・勿論結構いい値段。ペトリュスの66が1500ユーロ。はあ、一度飲んでみたい。

品書きはシンプル。
前菜6品くらい、魚介・肉がそれぞれ5，6品、デザートが4品くらい。

それぞれ15ユーロ前後、25ユーロ前後、10ユーロ弱という価格。

結局ワインは品書きに載っていたものから選んだ。というか、5，60ユーロで探しているのが分かったのか、「これしかない」という感じで勧めてくれたのが、86年のキャンノン・フロンサック（51ユーロ）。ラベルが破れていた20年近く前のものなのに、しっかりしたタンニンが円やかに溶け込んでいて、アジアの料理にもとてもよく合った。

前菜は、日本の雑誌にも載っていた「鴨の生春巻き」と『全部お勧めです』といいつつも、敢えて勧めてくれた「鵞鳥のラビオリ」を二人でシェア。

冷たい生春巻き。スモークされた鴨の香ばしさ、春巻きの皮のしっかりとしたコシ、コリアンダーなどの野菜の香りと味、いろんな要素が渾然一体となって絶妙の調和。

あつあつのラビオリ。熱くてハフハフしながらも、鵞鳥のジューシーな旨みを味わうことなく飲み下すのが勿体無いので、我慢して噛み続けた。二つ目は半分に切ってゆっくり落ち着いて噛み締め味わったが、できれば（ちょっと大きいけど）一口で頬張るのがいい。旨みを逃さないので。

主菜は「ラングースト（伊勢海老）の揚げ餃子」みたいなのと、「仔牛肉の辛味炒め」の二品。

伊勢海老の料理は、日本の雑誌によるとジャガイモではなく銀杏とのこと。あまり癖がなかったので、ジャガイモだと思ったのですが、確かにメニューにはジャガイモとは書いていなかったような・・・不確かですが。 

ラングーストは、パリパリに揚がった薄い生地に包まれた、つぶしたジャガイモと合えたもの。食感の違いが楽しめました。もう少しカレー味が弱ければもっとよかったが、それでも満足のいく味。

仔牛肉の方はピーマンやナス、カリフラワーと一緒に炒めたもの。日本の丼みたいな食器に入っていた。肉はやわらかく、野菜はしゃっきりとした歯応えが残っていて、これまた美味しかった。辛さはそんなでもない。
スパイシーなもの同士、これが本日のワインには一番合った。

お腹が一杯になったので、デザートはスキップ。
美味しいのでしょうが、やはりアジア料理店のデザートは無理してまで食べようと思わせるものがない。

コーヒーと炭酸ミネラル水を合わせて、141ユーロ。
チップは自分の基準からは少ないかなあとおもいつつ、4ユーロ。

高級ヴェトナム料理では、16区のLac Hongもよいですが、こちらの方が上品。

（店内の様子・客層） = 店員はヴェトナム系と思われる男性のみ。客層は壮年という感じの年代。ワイン好きが多そう。
 

（スタッフのようすや対応） = ワイングラスが空くとすぐ注ぎに来てくれる。

（日本語・英語対応） = 品書きはフランス語のみ？店員は英語を喋っていたと思う。

（予約方法） = 電話

（10点満点で何点？） = 8点。

（アクセス） = オルセー美術館の南側の通りの一本南の通り

（支払い方法） = 現金と小切手のみ
 

(トベロラカシ様　2005年12月）