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タイトル トスカーナ菓子って
投稿日 : 2004/05/13(Thu) 16:04:54
投稿者 フィレンツェさぽ
参照先
ぐるめねたになりますが、便宜上ここに続けます。
話が続くようでしたら次のかた、移動してくださいませ。


> シエナ
> 名物のお菓子はおいしくなかったな。

世界中どこでも、その土地独特の風俗、習慣、味、があります。
トスカーナ菓子が、ごくごく一般的な日本人の味覚に合うかどうか、
普段からあまりニッポンナイズドされていない料理やお菓子に
慣れていないかたでも美味しく感じるかどうかは、しょーじき、
私も自信がありませんが。

「おいしくなかった」と「口に合わなかった」では、意味合いが
大 き く 違 う こと、おわかりいただけますでしょうか。

それに、パンフォルテでもリッチャレッリでも、複数のお店の品を
比較すれば、当然、レシピも味も違いますね。
同じ店でも、配合を変えてさまざまなタイプを作っています。

おそらくシエナいち有名な菓子店「ナンニーニ」の、ごくふつーーの
パンフォルテは、いくつか食べた中では、味・風味ともいちばん
穏やかで、おみやげにも好評でしたよ。
トスカーナ菓子は、しばしばアーモンド香が強すぎると感じますが、
イタリア風に濃い〜〜く淹れたコーヒーにはよく合い、これはこれで
また格別です。
次回はぜひお試しくださいませ。

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