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タイトル Re: ティエリー・マルクス氏のファストフード新店(マルキト / パリ8区)
投稿日 : 2018/10/26(Fri) 15:43:11
投稿者 ユンヌフルートガナ
参照先
>パリのミシュラン2つ星のフランス料理店「シュール・ムジュール・ パール・ティエリー・マルクス」
>(マンダリン・オリエンタル・パリ内)の総料理長である、ティエリー・マルクス氏についての話題です。

ティエリー・マルクス氏、次なる展開はファストフード店だそうです。

来週月曜日10/29の8:00オープン予定の (データは同店のフェイスブックページより)
新店舗の主商品はビオの食材を中心とした具材をそば粉のクレープ生地(Galette de sarrasin)で挟んだ
いわゆる「サンドウィッチ」とのこと。

モチーフになっているのは日本の「どら焼き」だそうで
その形状は食事系の方は生地が少し薄めなものの、スイーツ系の方にはまさしく"どら焼き"の形のものも。
(テイクアウト&イートインスペースあり。)

ちなみに店名の" Marxito"は
Thierry Marx氏と店舗をデザインしたフランス人デザイナー Ora-ito(Ito morabito氏) 両者のお名前から。

Marxito / 1 bis Rue Jean Mermoz 75008 Paris 8

最寄り駅 / Franklin D. Roosevelt (メトロ1号線&9号線)

https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/171864-marxito-le-fast-food-bio-by-thierry-marx-pres-des-champs-elysees-a-paris

※追加画像 / 店内デザイン(オラ・イトのHPより)
http://www.ora-ito.com/studio/projects/restaurant/

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