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タイトル グルメ@パリ 雑感
投稿日 : 2015/04/11(Sat) 21:36:12
投稿者 Bera@サンジャン
参照先
かふぇ板?本ということでは一般掲示板かな、とも思ったのですが…。
Cafe Sweet's カフェ・スイーツという雑誌をパラパラ見ていたら、
こちらでユンヌフルートガナさんがお知らせくださっているスイーツの新店(デュ・パン・エ・デ・ジデ日本店やProfiterole Cherie)の記事の他に寂しい知らせが。

http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=08084100

ラ・メゾン・デュ・ショコラの創業者であるロベール=ランクスさんが昨年末にお亡くなりになっていたんですね。
最近は毎年いろいろな新しいショコラトリーが誕生していますが、やはりメゾン・デュ・ショコラは自分にとって特別な存在です。

昨年夏にはベルティヨンの初代、レイモン=ベルティヨンさんも亡くなられて(ちょうどその時パリに滞在しており、あのお堅いル・モンド紙にも大きくとりあげられていたのにびっくりしたっけ…)、寂しいながらも新しい世代への交代がどんどん進んでいるんだなあ、と感慨を覚えました。

近頃はパリでショコラを買うときは新規開店のショップのものを購入していますが、次回の渡仏では、またメゾン・デュ・ショコラのものも手にしたくなってきました。

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