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タイトル 小さい牡蠣
投稿日 : 2003/11/19(Wed) 23:28:24
投稿者 ひつじのモコモコ
参照先
こんばんは。

> 「せっか」、気になりますね〜。1月から2月だと、丁度ランタン・
> フェスティバルと重なりますね♪市内でもいただけるのでしょうか?

長崎の五島が実家でして、「せっか」について早速母にTELしてみます。
わかり次第報告いたします。
波打ち際の岩にくっついていて、取るのにコツがあるようで、
岩から剥ぎ取る感じのようです。
ですので、殻はついていません。
海水と一緒に袋に入れて、売られています。
毎年、ほとんど買占めるように買ってもらって、クール便で届きます。
長崎市内にも5年ほど住みましたが、見なかったようなぁ〜。
「かんころもち」も「ウニ」も市内で売っていたのとは味が違いましたね。
食べ慣れているものが、いいという事かも・・。
これからは、「ひらまさ」が美味しいです。
「ぶり」のワンランク上といった感じですね。(あぁ・・脱線。)

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