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| タイトル | ： Re^2: 生牡蠣 動いてますか？ |
| 投稿日 | ： 2006/10/05(Thu) 20:48:38 |
| 投稿者 | ： マーニャはうたう |
| 参照先 | ： |
うちゃぎ＠Ｌａｐｉｎ様
こんにちは。お返事ありがとうございます！
> 牡蠣をフランスやイタリアで何回か食べたことがありますが、
> 動いていたり、自分で殻を開けたりして食べたことは
> 一度もありませんね。
それを伺って安心しました。やっぱりそうですよね（笑）。
活け造りじゃないんだから…。
生牡蠣で検索をかけていた時、
新鮮なものはひだの端を引っ張ると戻る
（戻らないものは死んでるのでお客さんには出さない）
と書かれてたところがあったので、
ちょっと不安になってしまったのでした。
> それほど牡蠣むきは素人では難しいです。
めったに作りませんが、たまに活きたあさりやしじみをいただいてしまい、
味噌汁を作るときさえも、怖さのあまり涙目になっている私には、
絶対無理だと思います（笑）。
皆さんすごいです！ 尊敬しちゃいます。
食べるのは大好きなんですけどね〜。
ともあれ、パリでおいしい牡蠣を食べる楽しみができてうれしいです。
ありがとうございました！
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