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クリスチャン・コンスタン氏のパリ新店(ビストロ)
4452
: 2015/07/01(Wed) 10:31:47
ユンヌフルートガナ

パリ左岸のレストラン「Violon d'Ingres」、「les Cocottes」、「Cafe Constant」、その他フランス南西部のビストロ2軒の
経営で知られるクリスチャン・コンスタン氏(Christian Constant/チョコレート職人さんではない方)ですが、
同氏のパリ4軒目のレストランが今夏、右岸にもオープンするそうです。

ル・フィガロやル・シェフが報じるところでは、
8区のBeaujon通りにある五つ星ホテル Sofitel Paris Arc de Triomphe内にビストロ(Les Cocottesのパリ右岸版)を
今年八月下旬の予定でオープンさせるとのことです。

http://www.lefigaro.fr/gastronomie/2015/06/29/30005-20150629ARTFIG00198-christian-constant-ouvre-un-quatrieme-restaurant-a-paris.php

Sofitel Paris Arc de Triomphe / 14 rue Beaujon 75008 - PARIS

http://www.sofitel.com/fr/hotel-1296-sofitel-paris-arc-de-triomphe/index.shtml#./restaurant.shtml

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クリスチャン・コンスタン氏のパリ新店/レ・ココット右岸店(8区)
4460
: 2015/09/05(Sat) 00:23:14
ユンヌフルートガナ

>パリ左岸のレストラン「Violon d'Ingres」、「les Cocottes」、「Cafe Constant」、その他フランス南西部のビストロ2軒の
>経営で知られるクリスチャン・コンスタン氏(Christian Constant/チョコレート職人さんではない方)ですが、
>同氏のパリ4軒目のレストランが今夏、右岸にもオープンするそうです。

>ル・フィガロやル・シェフが報じるところでは、
>8区のBeaujon通りにある五つ星ホテル Sofitel Paris Arc de Triomphe内にビストロ(Les Cocottesのパリ右岸版)を
>今年八月下旬の予定でオープンさせるとのことです。

http://www.sofitel.com/fr/hotel-1296-sofitel-paris-arc-de-triomphe/index.shtml#./restaurant.shtml

昨日、仏ル・フィガロの新店記事に見かけて、久々に上記ホテルサイトにアクセスしてみたところ、
サイトのレストラン案内が以前の改装前のレストラン情報から更新されていました。
クリスチャン・コンスタン氏の右岸新店どうやら予定通り、無事にスタートしたもようです。

そして、そのレ・ココット・パリ右岸新店のシェフにはホテル内の改装前のレストラン「L'Initial」のシェフだった
Thomas Bruno氏がそのまま新店のシェフに就任されたようです。

les Cocottes Sofitel Paris Arc de Triomphe / 2, av. Bertie-Albrecht - 14 rue Beaujon 75008 PARIS

営業時間 : 12:00-23:00

営業 : 月曜〜日曜

(データは上記ホテルサイト内の情報を転記。
Sofitel Paris Arc de Triompheは角地にあり。レ・ココットが面しているのは Avenue Bertie-Albrecht 側。)

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