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タイトル パリの生牡蠣
投稿日 : 2004/02/29(Sun) 21:20:48
投稿者 CALYASU
参照先
先週パリで生牡蠣を食べました。
泊りはシタディンヌ・モンマルトルでキッチン付です。
宿からは少し遠くなりますが、
メトロ12号線のアベス駅で降りて
R.des Abbesses を歩いていると
魚屋がありました。店頭には貝類も。
新鮮な牡蠣があれば食べたいと思っており、
2月初旬に友人から専用ナイフ付で生牡蠣が送られてきたので
その専用ナイフを持っていきました。
ムール貝と生牡蠣を買って
ムール貝はワイン蒸し、
生牡蠣は貝を開いて、生でいただきました。
大変、美味しかった。
貝君達、楽しませてくれて、有難う。

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