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タイトル Re: KEISUKE MATSUSHIMA ミシュランの星を失う
投稿日 : 2016/02/03(Wed) 13:42:12
投稿者 ユンヌフルートガナ
参照先
ニースにて、Kei's Passion時代より10年に渡り
ミシュランの一つ星を獲得されていた松嶋啓介氏のレストランですが、
今年度のミシュランではその星を失ってしまったようです。
(他にコートダジュールではあの風光明媚なエズのホテル&レストラン「シャトー・エザ」も無星店に)

http://www.nicerendezvous.com/2016020212471/michelin-2016-cote-d-azur-3-etoiles-gagnees-et-3-perdues.html

http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/06000-nice/keisuke-matsushima/2d46qz4

今年もパリやボルドーにてミシュラン・フランスの星獲得店誕生と、
日本人シェフの躍進(しかもパリのお三方は"オーナーシェフ")が伝えられた一方で
その草分けともいえる松嶋氏の「keisuke Matsushima」が無星に、というニュースは
近年ミシュランの星のロスト(閉店による場合は除く)
がなかった年が続いていた日本人オーナーシェフのお店の中では残念なニュースとなってしまいました。



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