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タイトル フランスのきのこ炒め
投稿日 : 2008/02/28(Thu) 22:16:06
投稿者 コペルマモン
参照先
パリで、オムレツの添え物だったりする キノコ炒めは、まいう〜
でした。朝食のバイキング(インターコンチ ルグラン)で、
ベーコンと一緒に毎日 食べました。
チャッチャッと炒めたのでなく、じっくり じっくり うま味を
出す様に炒めてあって、美味しかったです。
なんていうキノコか分かりませんが、色々な種類が混ぜて
ある時もありました。マッシュルームもあ〜んなに炒めると
凄く美味しくなる事は 知りませんでした。
日本では傘の閉じた小さいマッシュルームが主流ですが、パリでは
シイタケ並みの大きさで 開いた物が多いでしょうか。
是非 食べてみて下さい!             

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