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タイトル Re^2: 【ふらつー劇場 今日のツボ】 より
投稿日 : 2007/02/28(Wed) 23:20:22
投稿者 etsu et nino
参照先
マリアージュ・フレールで昔購入した本に「ウーロン茶、ダージリン、
中国の紅茶や緑茶をいれるには、陶器や磁器、耐熱ガラス製や、
ホーローしてある鉄瓶などの使用をおすすめ」とあります。
残念ながらその理由までは書いてないのですが。

マリアージュで鉄瓶を売っているのは緑茶や中国の紅茶も多数扱って
いるからかもしれませんね。

サダハル・アオキでも鉄瓶で紅茶が出てきましたが、フランスで
お茶の種類別にこだわってポットを使うお店がそうそうあるとも
思えないので、私も「はやり」もしくは「狙い」かなと思ってます。

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