来月、ニース・モナコ・パリに行きます。
写真をたくさん撮りたいんですが、町並みや景色など撮影する際に気をつけることとかありますか？（例えば、許可をとらないといけないとか）

公共施設の外観を撮影するのは（たぶん）大丈夫なんでしょうが、プライヴェートな建物、たとえば、集合住宅は気をつけた方がいいかもしれません。
昔、パリに遊びに来た母親が、近所の学校の校舎を撮ろうとしていたところ、近隣の住人に住宅を撮影しているのだと思われ、抗議を受けました。

校庭で遊ぶ子供達−小学生くらいでしょうか−が可愛かったのでビデオに写そうとしたら注意されました。誘拐などの犯罪に使用される恐れがあるかららしいです。

そうそう、人物を「風景」として撮影する場合、気をつけた方がいいでしょうね。特に大道芸人など。喜んで写ってくれる人も多いですが、Brusselsでは自分の写真を売っている人もいましたから、ジェスチュアででも断ってからにした方がいいと思います。

日本の常識で考えれば、わかることではないでしょうか。
むやみやたらに、カメラを向けたら日本でも嫌がられますよ。

ほかにあげるとすると、立ち入り禁止区間ではないか（私有地とかもある）、
撮影禁止ではないか（軍や国関係のところで×なものがたまにある）

あと、自分の防犯。
カメラや　気持ちがおルスになった手荷物のひったくり、置き引きその他。

周辺の人への気遣い。自分ががしがし撮っていることで
他の人がとれない、とか　交通のさまたげになってる、とか。